Si vous cherchez à organiser une réunion dans les meilleures conditions et avec tout le confort moderne, si vous souhaitez régaler vos invités avec de la haute gastronomie, ou si vous désirez allier les deux, alors le cadre historique du Faculty Club répondra à toutes vos attentes. Votre hôtesse Tine Verhelst, directrice du Faculty Club, se fait un point d'honneur de bien recevoir ses hôtes dans les bâtiments superbement restaurés du Grand Béguinage de Leuven. Ceux-ci sont pourvus de tout le confort moderne et peuvent satisfaire les exigences du visiteur le plus exigeant. Depuis 2000 le site fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Faculty Club vous offre:
- Organisation professionnelle des congrès et des séminaires
- Restaurant à la carte
- Banquets et repas de fête raffinés
Tout à deux pas du centre historique de la ville de Louvain.
Faculty Club vous souhaite la bienvenue à cette location unique!
A la carte menu
Nouvelle carte à partir du 16 janvier 2012
Entrées:
- Tartare de bœuf ‘blanc-bleu': œuf de caille, tomate, radis, concombre
- Maquereau mariné: betterave rouge, échalote, focaccia, pomme de terre Charlotte, soupe de concombre
- Bar du four: risotto au safran, poivron, persil, olive
Plats de résistance:
- Cabillaud rôti: épinards d'hiver, petits pois, crumble de fines herbes, cresson, jus de crustacés
- Entrecôte et langue de veau: topinambour, choux rouge, navet, échalote confite, jus de Madeira
- Poulet ‘pattes noir': chiconettes, salsifis noirs, bio shiitaké, petits oignons, ravioli de foie gras de canard
Desserts:
- Panna cotta: ananas, gel de Malibu, espuma de coco
- Munster (fromage): pain aux raisins, Poire William, sirop de Liège
- Caramel et pistache: truffe de huile d'olive, ‘sponge cake' au chocolat, crème glacée
Faculty Club vous propose un menu 3 ou 4 cours suivant:
- Carpaccio de dorade de mer: piment d'espelette, citron vert, pomme, yuzu, focaccia
- Crabe et crevettes du Mer du Nord: épinards d'hiver, espuma de pomme de terre et de truffe, huile d'olive, croûtons*
- Steak du gigot d'agneau: aubergine, carotte, radis d'hiver, pomme de terre douce, jus d'agneau
- Mascarpone: ‘sponge cake', crème glacée au spéculoos, mousse au chocolat, macarons
* : menu 4 cours
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