Als u samen met uw gezelschap in de allerbeste omstandigheden en met alle modern comfort wil vergaderen, of uw genodigden culinair wenst te verwennen, of misschien wel beiden zoekt te combineren, dan biedt het eeuwenoud historisch kader van de Faculty Club daar het passend, eigentijds antwoord op. Gastvrouw Tine Verhelst, directeur van Faculty Club, ontvangt haar gasten in de prachtig gerestaureerde gebouwen van het Groot Begijnhof van Leuven, voorzien van alle moderne comfort, om aan de eisen van de meest veeleisende bezoeker tegemoet te komen. De site is sinds 2000 UNESCO Werelderfgoed.
Faculty Club biedt u:
- een professionele vergader- en congresservice
- een culinair à la carte-restaurant
- een stijlvolle organisatie van uw banketten en feesten
Dat alles op wandelafstand van de bruisende Leuvense binnenstad.
Hartelijk welkom op deze unieke locatie!
A la carte menu
Nieuwe kaart vanaf 16 januari 2012
Voorgerechten
- Tartaar van rund ‘wit-blauw': kwartelei, tomaat, radijs, komkommer
- Gemarineerde makreel: rode biet, sjalot, focaccia, Charlotte-aardappel, soepje van komkommer
- Zeebaars uit de oven: saffraanrisotto, paprika, peterselie, olijf
Hoofdgerechten
- Geroosterde kabeljauw (skrei) : winterspinazie, erwt, crumble van tuinkruiden, waterkers, jus van schaaldieren
- Kalfslende en kalfstong: aardpeer, rode kool, raap, gekonfijte sjalot, jus van Madeira
- Zwartpootkip: klein witloof, schorseneer, bio shiitaké, zilveruitjes, ravioli van eendenlever
Nagerechten
- Panna cotta: ananas, gel van Malibu, espuma van kokos
- Munster (kaas): rozijnenbrood, Poire William, Luikse siroop
- Karamel en pistache: truffel van olijfolie, chocolade ‘sponge cake', roomijs
Faculty Club stelt u volgend drie- of vier-gangemenu voor:
- Carpaccio van zeebrasem: espelette peper, limoen, appel, yuzu, focaccia
- Noordzeekrab en -garnaal: winterspinazie, espuma van aardappel en truffel, olijfolie, broodkorstjes*
- Biefstukje uit de lamsbout: aubergine, wortel, rammenas, zoete aardappel, lamsjus
- Mascarpone: ‘sponge cake', speculaasroomijs, mousse van chocolade, macarons
* : 4 gangenmenu
Reserveer hier
