In de hernieuwde grill-room bieden wij u van maandagmiddag tot vrijdagavond een heerlijke kaart aan. Bij mooi weer serveren wij u de gerechten op het mooiste terras van Leuven!
Kom onze nieuwe à la carte - formule degusteren en reserveer uw tafel op 016/32 95 00 of via info@facultyclub.be.
Bent u met een groep van meer dan 10 personen, dan kan u voor de hele groep een menu samenstellen uit het aanbod van de banketten en feesten.
A la carte menu
Nieuwe kaart vanaf 16 januari 2012
Dagelijks biedt onze chef u enkele extra suggesties bij de op de kaart vermelde gerechten.
Voorgerechten (16,10 euro, incl. BTW en dienst)
- Tartaar van rund ‘wit-blauw': kwartelei, tomaat, radijs, komkommer
- Gemarineerde makreel: rode biet, sjalot, focaccia, Charlotte-aardappel, soepje van komkommer
- Zeebaars uit de oven: saffraanrisotto, paprika, peterselie, olijf
Hoofdgerechten (23,20 euro, incl. BTW en dienst)
- Geroosterde kabeljauw (skrei) : winterspinazie, erwt, crumble van tuinkruiden, waterkers, jus van schaaldieren
- Kalfslende en kalfstong: aardpeer, rode kool, raap, gekonfijte sjalot, jus van Madeira
- Zwartpootkip: klein witloof, schorseneer, bio shiitaké, zilveruitjes, ravioli van eendenlever
Nagerechten (10,50 euro, incl. BTW en dienst)
- Panna cotta: ananas, gel van Malibu, espuma van kokos
- Munster (kaas): rozijnenbrood, Poire William, Luikse siroop
- Karamel en pistache: truffel van olijfolie, chocolade ‘sponge cake', roomijs
Faculty Club stelt u volgend drie- of vier-gangemenu voor:
Menu 3 gangen: 48,80 euro, incl. BTW en dienst
Menu 4 gangen: 57,80 euro, incl. BTW en dienst
- Carpaccio van zeebrasem: espelette peper, limoen, appel, yuzu, focaccia
- Noordzeekrab en -garnaal: winterspinazie, espuma van aardappel en truffel, olijfolie, broodkorstjes*
- Biefstukje uit de lamsbout: aubergine, wortel, rammenas, zoete aardappel, lamsjus
- Mascarpone: ‘sponge cake', speculaasroomijs, mousse van chocolade, macarons
* : 4 gangenmenu
Reserveer hier
