Nieuwsbrief 2
Jaargang 8 - April 2009Nieuwe brasseriekaart
Kom genieten van de à la carte-formule in brasseriestijl. Van maandagmiddag tot vrijdagavond serveren wij u heerlijke gerechten in de grill-room. Of geef een gezellig etentje kado: wij maken voor u een kadobon klaar!
Elke dag presenteert onze chef enkele dagverse suggesties bij de aangeboden kaart:
Voorgerechten € 15
- Mechelse asperges op Vlaamse wijze.
- Vitello tonnato met lichte gelei van tomaat.
- Stukje roodbaars met lauwe couscous van tuinkruiden. Coulis van rode biet.
Hoofdgerechten € 22
- Op ‘t vel geroosterde heilbot met groene asperges en compote van tomaat. Aardappeltjes met zure room en garnaaltjes.
- Fijne risotto van boschampignons met het beste van het kalf. Schuim van eekhoorntjesbrood.
- Biefstukje van lams met crème van jonge wortel. Gnocchi aardappeltje. Jus van tijm.
Desserten € 9,50
- Assortiment van geaffineerde kazen.
- Tiramisu met crumble van speculaas en roomijs van Amaretto.
- Salade van verse aardbeien met sorbet van yoghurt en krokantje van pistache.
Menu aan € 50
- Mechelse asperges met zachtgemarineerde zalm, lauw geserveerd met kruidenvinaigrette en lente-ui.
- Stukje hoevekip en gebakken ganzenlever met ‘stoemp‘ van prei en tuinkruiden. Jus van rode wijn.
- Compote van citrusvruchten met crème van citroen, verse pompelmoes en crumble van amandel. Sorbet van mandarijn en sinaasappel.
- Koffie, thee en huisgemaakte zoetjes
Het menu dient per tafel te worden genomen.
Prijzen in Euro, dienst en BTW inbegrepen
Wij maken voor u graag een mooie kadobon voor een etentje in het à la carte-restaurant. Meer informatie krijgt u via info@facultyclub.be of op het nummer 016 32 95 00.
Tot binnenkort!