Nieuwsbrief 7
Jaargang 8 - Oktober 2009Brasseriekaart
Kom genieten van de à la carte-formule in brasseriestijl. Van maandagmiddag tot vrijdagavond serveren wij u heerlijke gerechten in de grill-room. Of geef een gezellig etentje cadeau: wij maken voor u een cadeaubon klaar!
Elke dag presenteert onze chef enkele dagverse suggesties bij de aangeboden kaart:
Voorgerechten € 15
- Geroosterde Sint-Jakobsvruchten: prei, koriander, Ibericoham, béarnaise
- Tartaar van wit blauw rund: krabmayonaise, Avrugakaviaar
- Lauwe salade: pompoen, Kingkrab, garnaal, scheermes, lamsoor, spaanse olijfolie, balsamico
Hoofdgerechten € 22
- Gebakken hazenrug: knolselder, rode kool, witloof, gesouffleerde aardappel, wildsaus
- Solomillo van Duroc varken: geconfijt spek, boterraapjes, linzen, girolles, madeirasaus
- Gebakken kabeljauw: bloemkool, raap, wortel, butternut, courgette
Desserten € 10
- 3 x banaan: crème brûlée, gebrande banaan, banana split
- Epoise: crème brûlée, brioche, saladeChocolade: 3 chocomoussen, praliné ijs
- Chocolade: 3 chocomoussen, praliné ijs
Faculty Club biedt u volgend drie- of vier-gangenmenu aan:
Drie-gangenmenu aan € 46,50
Vier-gangenmenu aan € 55,50
- Geroosterde Sint-Jakobsvruchten: taboulé, wortel, paprika, courgette, pepadew, tuinkruiden, spaanse olijfolie
- Gebakken kabeljauw: tomaat, pepertjes, mojama ( gedroogde tonijn), pasta, olijven (Arbequina) *
- Biefstukje van hert: appel, veenbessen, schorseneer, gesouffleerde aardappel
- Doyenné peer: kaneel, sinaasappel, vanilleroomijs, karamel
- Koffie, thee en huisgemaakte zoetjes
* : 4 gangenmenu
Het menu dient per tafel te worden genomen.
Prijzen in Euro, dienst en BTW inbegrepen
Wij maken voor u graag een mooie kadobon voor een etentje in het à la carte-restaurant. Meer informatie krijgt u aan onze receptie.
Tot binnenkort!