Champagne diner

Champagne foodpairing diner

Om het eindejaar sprankelend in te zetten, organiseert Faculty Club een gastronomisch 4-gangen foodpairing diner waarbij gerecht en champagne telkens perfect op elkaar zijn afgestemd.

Een niet te missen uniek en verrassend champagne diner met champagnes van gerenommeerde huizen. Het diner vindt plaats op zaterdag 16 december 2023 om 19 uur in onze historische zalen.

Menu

• Ontvangst met champagne Taittinger Brut reserve
• Carpaccio van knolselder, notenpesto, gel citrus, mosterdzaad en poeder van hazelnootboter
  Laurent-Perrier Ultra Brut
• Dorade op vel gebakken met gesmolten spinazie, shiitake, gnocchi en jus van knolselder
  Gosset Blanc de Blancs
• Hert kort gebakken, zalf van pastinaak, chiconette en truffelsaus
  Dom Perignon 2013
• Gelei van framboos met sorbet van guave en champagne, sponge van pistache
  Rosé de Castellane

Praktische informatie

Datum: zaterdag 16 december 2023 om 19u
Locatie: Faculty Club Leuven (Groot Begijnhof 14, 3000 Leuven)
Kostprijs: 169€/pp incl. btw

Inschrijven

Wees zeker van een plaatsje en schrijf u in via het formulier hiernaast. Aarzel niet want het aantal plaatsen is beperkt.