Unieke foodexperience
Kreeft heeft de reputatie het nobelste schaaldier te zijn en vormt een ideaal huwelijk met elegante witte wijnen, zoals Bourgogne. Op zaterdag 4 maart kan u bij Faculty Club genieten van een kreeft en Bourgogne foodpairing diner. U wordt verwent met hapjes, 4 culinaire gerechtjes en passende wijnen. Een niet te missen ervaring!
Samen met de buren van het Begijnhofhotel werd er ook een interessant arrangement samengesteld voor dit diner inclusief overnachting en ontbijt.
Apero en hapjes
- Crémant de Bourgogne AC Brut, Domaine Jean Collet & fils, Le Chablisien
- Kreeftcocktail met geturfde whisky, granny smith, komkommer en basilicum
- Kreeft in kataïf opgewerkt met gember, koriander en limoen
Menu
- Kreeftstukje met oosterse lak, sesam en krokant van quinoa, koolsalade met ponzu en chips van zoete aardappel
Bourgogne Côte d’Or AC, Domaine Michelot à Meursault, Côte de Beaune, 2019
- Bisque, open ravioli van kreeft, venkel en pompelmoes met papadum
Hautes Côtes de Nuits AC ‘ Le Clos du Château’, Domaine de Montmain, Côtes de Nuits, 2019
- Kreeft zacht gegaard in boter met citroengrasnoedels, rode curry met kokos, paksoi, zeekraal
Saint-Véran AC ‘Vieilles Vignes’, Domaine Jean Rijckaert, Côte Mâconnaise, 2021
- Zalf van citroen, pompelmoes, amandelcrumble, sorbet van campari orange en krokante meringue
Muscat de Rivesaltes AOP, Famille Bousquet
Praktische informatie
- Startuur: 19u00
- Locatie: Faculty Club (Groot Begijnhof 14, 3000 Leuven). Gratis parking.
- Prijs:
- diner €149 p.p./all-in (aperitief, hapjes, menu, wijnen, waters, koffie/thee)
- arrangement met diner en overnachting (incl. ontbijt) €415 voor twee personen
Inschrijven
Schrijf u snel in via het formulier hiernaast als u deze prachtige avond niet wilt missen. Inschrijven is mogelijk tot en met woensdag 1 maart 2023.
