Wildfestival 2018

Kom genieten van het wildfestival op vrijdag 19 oktober 2018 in onze prachtige Infirmeriezaal.
Faculty Club biedt u een overheerlijke 4-gangen wildmenu aan met aangepaste wijnen.
Het Jachthoornkorps van KSA Geraardsbergen zal jullie op een originele manier verwelkomen!

Aperitief met hapjes van de chef
Champagne de Castellane
***

Belgische huisgemaakte wildpaté, toast met veenbes, granny smith, radijs en gerookte eend
Weingut Pinz van Hessen, Rheingau, 2016, Duitsland

***

Sint Jacobsvrucht met risotto van bospaddestoelen, schuim van eekhoorntjesbrood en chips van rode biet
Maison Trénel, Viré-Clesé, 2016, Frankrijk

***

Hazenrug met rode kool, wintergroenten, knolseldergratin en truffelsaus
Gigondas la Cave, Vacqueyras , Le Seigneur du Raveil, 2014, Frankrijk

***

Parfait van gember, coulis van veenbes, krokantje van witte chocolade en gepofte rijst en sorbet van bittere chocolade
Cascina Ghercina, Brachetto, Piemonte, 2016, Italië

***
Koffie/thee met huisgemaakte zoetjes

Prijs voor het menu inclusief aperitief, wijnen, waters en koffie/thee: 99 euro pp.
Startuur: 19u00
Locatie: Faculty Club (Groot Begijnhof 14, 3000 Leuven)

Uitverkocht