Wildfestival 2019

Kom genieten van het wildfestival op woensdag 23 oktober 2019 in onze prachtige Infirmeriezaal. Faculty Club biedt u een overheerlijk 4-gangen wildmenu aan met aangepaste wijnen.

Aperitief met hapjes van de chef
Champagne de Castellane
***

Carpaccio van hert met notenpesto en waterkers
Riesling Trocken, Prinz von Hessen, Rheingau, Duitsland, 2018

***

Fazantenconsommé met traag gegaarde fazant, brunoise van eendenlever en fijne groenten
Les Hortes du Loup ’Nuits Blanches’, Languedoc, France, 2018

***

Filet van everzwijn met stoverij van spruitjes, zalf van knolselder, winterpeen en pommes dauphine
Château La Chapelle Despagnet, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 2011

***

Ijsgekoelde parfait van walnoot met gekonfijte vijg, sinaascompote en jus van rode wijn
Cascina Ghercina ‘Brachetto’, Piemonte, Italia, 2018

***
Koffie/thee met huisgemaakte zoetjes

Prijs voor het menu inclusief aperitief, wijnen, waters en koffie/thee: 99 euro pp.
Startuur: 19u00
Locatie: Faculty Club (Groot Begijnhof 14, 3000 Leuven)

Uitverkocht