Fine dining
In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof van Leuven geniet u van een unieke culinaire beleving bij restaurant Cum Laude. Bij mooi weer kan serveren we op ons prachtig buitenterras.
De keuken is een combinatie van traditionele haute cuisine, samen met vindingrijkheid en creativiteit, en eigen ervaringen als chef-koks. Versheid, seizoensinvloeden en interessante smaken spelen hierbij een belangrijke rol.
Cum Laude is open van maandag tot woensdag voor de lunch en van maandag tot vrijdag voor het diner.
U kunt in ons restaurant terecht met groepen tot max. 8 personen. Vanaf 6 personen vragen we om één menukeuze door te geven.
Ontmoet het toegewijde team van restaurant Cum Laude. Chef Yogi Tabak leidt de keuken met passie en creativiteit, ondersteund door sous-chef Pedro Peres, die streeft naar perfectie in elke smaakvolle creatie. Samen stellen ze menu’s samen die de zintuigen prikkelen en de verwachtingen overtreffen.
Maître Koen Devos en assistent maître Machteld Clement verwelkomen gasten met warmte en professionaliteit, zodat iedereen zich volledig thuis voelt. Hun toewijding aan gastvrijheid en aandacht voor detail dragen bij aan een unieke en onvergetelijke ervaring.
Fingerfood
Gillardeau oester
Signatuur oester door chef Yogi Tabak
Asperges à la flamande
Zeebaars
prei, aardappel
Rabarber*
rijstpap, groene shiso
Fingerfood
Gillardeau oester
Signatuur oester door chef Yogi Tabak
Ochazuke
makreel, crispy groenten, Sencha thee dashi
Witte asperges
daslook, eigeel
Kingkrab*
lamsoor, bisque
Kalf
erwten, rode biet
Palate cleanser
Aardbei
chocolade, Kriek
Asperges à la Flamande
35Ochazuke
39makreel, crispy groenten, Sencha thee dashi
Witte asperges
33daslook, eigeel
Kingkrab
52lamsoor, bisque
Zeebaars
51prei, aardappel
Kalf
47erwten, rode biet
Zeetong
58boter, citroen
Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73frietjes, salade
Dame blanche
17vers gedraaid en aan tafel geserveerd
Rabarber
16rijstpap, groene shiso
Geaffineerde kazen van Elsen
18Aardbei
16chocolade, Kriek
Openingsuren
Lunch ma-wo: 12u00 – 14u30
Diner ma-vr: 18u30 – 20u30
Gesloten op zaterdag en zondag.
Adres
Groot begijnhof 14
3000 Leuven
Gratis parking voor 250 wagens voor de deur.
Reservatie
Op zoek naar een unieke culinaire ervaring voor een business lunch of een gezellig diner met vrienden of familie?
Reserveer een tafel
info@facultyclub.be
016 32 95 00