Truffel Barolo Brunello
Op zaterdag 13 december 2025 nodigen we u uit voor een exclusief Truffel & Barolo/Brunello foodpairing diner in de betoverende setting van onze 13e-eeuwse Infirmeriezaal. Onze chef Lars Vleminckx heeft een verfijnd viergangenmenu samengesteld, waarin de perfecte harmonie tussen gerecht en wijn centraal staat.
Praktische info
- 13 december 2025
- 19:00
-
Groot Begijnhof 14
3000 Leuven
Opties
- Truffel Barolo Brunello diner - €175,00
Een culinaire reis door Piemonte
Piemonte, gelegen in het noorden van Italië, is de bakermat van enkele van ’s werelds meest verfijnde delicatessen. Tijdens deze avond ontdekt u het zwarte goud, truffel, gecombineerd met de rijke en fluweelzachte smaak van Barolo, de koning van de wijnen. Daarnaast schenken we ook de prestigieuze Brunello, een Toscaanse parel die garant staat voor elegantie en diepgang.
Een unieke gastronomische ervaring
Laat u onderdompelen in een avond vol culinaire verfijning, waar smaak, aroma en ambiance samenkomen voor een onvergetelijke belevenis.
Menu diner
- Aperitief en Hapjes
Marsuret, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Brut San Boldo
- Kabeljauw gegaard op lage temperatuur in olijfolie, crème van aardpeer, rode wijnsiroop en truffelschijfjes
2022, Azienda Agricola Cornarea, Roero Arneis, Piemonte, DOCG
- Mechelse koekoek met truffel – knolselder – gevogeltejus
2019, Cascina Ghercina, Barolo Riserva DOCG
- Steak “rossini” : Filet pur van Belgisch wit blauw met ganzenlever en truffel, witloof en pommes dauphines
2018, Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG
- Cremeux – witte chocolade – limoncello – shortbread – amandel
2024, Cascina Ghercina, Piemonte DOC Brachetto
Arrangement diner & overnachting (uitverkocht)
Combineer uw diner met een luxe overnachting: samen met onze buren van het Begijnhof Hotel bieden we een exclusief arrangement aan, inclusief overnachting en ontbijt, voor wie deze ervaring helemaal compleet wil maken.
Andere activeiten in Faculty Club
Valentijnsdiner
