Een culinaire ervaring die goed is voor u én de planeet
Kom op zaterdag 16 maart bij Faculty Club genieten van een unieke culinaire ervaring! De verfijnde gerechten van ons Plant-Based Dinner zijn de ideale mix van smaak en duurzaamheid. Laat u verrassen door een 5-gangen menu samengesteld met de beste plantaardige ingrediënten, die de creativiteit van onze koks laten zien.
Of u nu een doorgewinterde veganist bent of gewoon nieuwsgierig naar plantaardige gerechten, dit evenement belooft uw zintuigen te prikkelen.
Menu
- Radijssoorten en -structuren met koraallinzen en finger limes, boeddha’s hand
Riesling, domein Marsnil, Haspengouw, Batsheers, België 2022
- Krokante koolsalade met oosterse dressing, rijstpapier, eetbare bloemen en kokos
Abelos BIO, Azienda Biologica de Sanctis, Frascati Superiore DOCG, Lazio, Italia, 2020
- Groene asperges, tuinbonen, morieljes, daslook en henneptofu
Soave Classico DOC ‘Otto’,BIO, Graziano Pra, Veneto, Italia, 2022
- Pruikzwam gemarineerd en gebakken, patatina met primeurgroentjes en “béarnaise”
Bodegas Anadas, Carinena DOP, Espana, 2021
- Sorbet en brownie van origine chocolade, crunch van cacao en amandel, caramel van espresso, zalf van chocolade en olijfolie en gekonfijte sinaasappel
Porto DOP Ruby, Burmester, Tras-os-Montes, Portugal
Praktische informatie
Locatie: Faculty Club (Groot Begijnhof 14, 3000 Leuven). Gratis parking voor 250 wagens voor de deur.
Startuur: 19u00 ontvangst met bubbels
Prijs: €125 p.p./all-in (aperitief, amuses, 5-gangen menu, wijnen, waters, koffie/thee)
